お菓子教室

Funクラス

2024年
5月のレッスン

ピスタチオとチョコレートのムース

5月のFunクラスは、「ピスタチオとチョコレートのムース」を作ります。

できるだけ負担のないように、アングレーズソースから2種類のムースに展開していきます。

アングレーズソースがベースのムースなので、滑らかな舌触りのムースです。

チョコレートムースには、ダークチェリーを添えて。（お好みで省いても大丈夫です）

最後に、クリームで華やかに仕上げます。

バラ口金を使って、花びらのような絞りに挑戦しましょう♩

少しコツが入りますが、ショートケーキやロールケーキなど、様々なケーキのデコレーションに使えますので、ぜひ体験してみてください。

● レッスン料金: ￥7000

● 主な使用材料: 国産小麦粉、卵、砂糖、ココアパウダー、牛乳、ゼラチン、生クリーム、チョコレート、ピスタチオペースト、チェリーなど（材料は、記載以外にも使用します。また、都合によって変更となる場合がございます。ご了承ください。アレルギーのある場合は、事前にお問合せいただきますようお願いします。）