お菓子教室

Funクラス

2023年
6月のレッスン

チェリーのチーズタルト

6月のFunクラスは、「チェリーのチーズタルト」を作ります。

シュクレ生地に、チーズクリームのフィリングを、チェリーと共に焼き上げます。
チーズクリームは、シンプルなチーズケーキのフィリングではなく、カスタードクリームやメレンゲの入った、チーズが強すぎない、ふんわり優しいミルキーなクリームです。

初夏に出回るアメリカンチェリーをコンポートにして、一緒に詰めるため、よく冷やすと、ジューシーさも味わえます。
食べ頃は、翌日です♪

初夏にぴったりなタルトをぜひ一緒に手作りしましょう！