お菓子教室

Basicクラス

4月のレッスン

いちごのタルトレット

4月のBasicクラスは、「いちごのタルトレット」です。
基本のシュクレ生地を作り、クレームダマンドをつめて焼き上げます。
シュクレ生地は、クッキーとして焼くこともできます。
それだけでも、とても美味しい生地です。
生地の敷き込み方なども体験していただけます。
小さく焼いたタルトレットに、基本のカスタードクリームと、いちごを飾って、クリームを絞ると、とても可愛らしい仕上がりとなります。
シンプルで定番の組み合わせですが、いろいろなタルトへとアレンジできる、一度は作ってみていただきたいレシピです。