お菓子教室

Funクラス

2021年
5月のレッスン

抹茶とフランボワーズのケーキ

新緑の爽やかなイメージの5月。
そんな季節にぴったりな、抹茶のケーキを作りましょう♪
抹茶のムースは、少しのホワイトチョコレートでまろやかに仕上げます。
ほんのりグリーンの抹茶ビスキュイの中からは、色鮮やかなフランボワーズムースが現れます。
グリーンとピンクのコントラストがとても華やかで可愛らしいケーキに仕上がります。
抹茶の風味やフランボワーズの酸味で、さっぱりと食べられるケーキです。
仕上げはナパージュをマーブル模様に。
クレームシャンティで可愛らしく絞って、レモンピールなどを飾ります。
飾り付けは見本をお見せしますが、お好みで自由に飾り付けてみてくださいね♪