静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

Funクラス

2019年
10月のレッスン

マロンのプティガトー

10月のFunクラスでは、マロンとチョコレートのプティガトーを作ります。
ヘーゼルナッツパウダー入りのビスキュイに、チョコレートのクリーム、栗の渋皮煮、マロンのババロアを組み合わせます。
仕上げに、ナッツや栗、ドライフルーツなどを飾り、深まる秋を表現します。

● レッスン料金: ￥4200

● 主な使用材料: 国産小麦粉、平飼いたまご、甜菜グラニュー糖、ヘーゼルナッツパウダー、チョコレート、生クリーム、ゼラチン、マロンペースト、牛乳、ドライフルーツ、ナッツなど

● サイズ・量: 直径5.5cm、高さ5cmのセルクル5個分

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