静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
４月のスケジュール
４月のスケジュールを更新致しました。
４月は、お菓子教室のBasicクラス、Funクラスに加えて、料理のイベントレッスンを開催させていただきます。
「レッスンカレンダー」以外で、レッスンのご希望日がございましたら、お問い合わせください。
対応可能であれば開催させていただきたいと思っています。
Basicクラスのお菓子は、「フランのタルト」です。
しっかりと焼き込んだ生地に、バニラビーンズと生クリームを使ったカスタードクリームを入れ、焼き色をつけたタルトです。
どこか懐かしい感じのする、優しい雰囲気のタルトです。
Funクラスのお菓子は、「レモンのプティガトー」です。
ビスキュイの中には、チョコレートのババロアが入ります。
レモンのムースが爽やかなケーキです。
小さいセルクルに仕込み、春らしい色合いと、可愛らしい雰囲気のプティガトーに仕上げます。
料理のイベントレッスンでは、「ラビオリとパンナコッタ」を作ります。
イタリアのマレンマ風ラビオリです。
中の詰め物は、ほうれん草とリコッタチーズのポピュラーな組み合わせです。
私も手打ちラビオリを好きになったきっかけのパスタです。
パンナコッタも一緒に作ります。パンナコッタは、クリームチーズを加え、いちごソースをかけて仕上げます。簡単なので、お家のちょっとしたおやつとしてもおすすめです。
料理のイベントレッスンは、ご予約いただいた方全員で、協力しながら作り、レッスン後試食していただきます。
お持ち帰りはできませんので、ご了承ください。
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
