静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
２月のお菓子教室
２月のお菓子教室、始まっています。
「マカロンショコラ」は、できるだけ失敗のないように、丁寧に作っていきます。
それでも、納得のいくマカロンを作るのは、やはり難しい。
でも、楽しく、美味しいものを作れるように、がんばります！
ころころと、かわいいマカロン。
マカロンにはまる方の気持ち、よくわかります。
２４時間以上は待って、クリームがよく馴染んだ頃が美味しいです。
我慢できる方は、２〜３日待って、食べた時に表面のくずれる感じ、内側の生地とクリームが一体となったしっとりさ、アーモンドの風味…美味しいです。
「ガトーショコラ」は、定番、シンプルながら、大事なポイントがあります。
それで、仕上がりが違います。
今回は、ふんわりした中に、チョコレートのしっとりさを生かした焼き方。
こちらも、１日〜数日立つと、よりしっとりとして食べごろです。
まだ、空きがある日もございますので、ご興味のある方は、ぜひレッスンカレンダーをご確認ください。
