静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
今年のレッスンも始まります。
あっという間にお正月も明け、Dishでは、明日から１月のレッスンが始まります。
明日は「ガトーウィークエンド」を作ります。
バター生地は、基本的なカトルカールの配合に、サワークリームを入れて作ろうと思います。
より、しっとり口溶けよく仕上がります。
卵を泡立てて作るので、バターがたっぷり入っても、軽く感じます。
レモンの爽やかさもあり、私も大好きなお菓子です。
早速、明日のレモンを採ってきました。
今年のレモンは、いつもより数が少なく、実もやや小ぶり。（それでも、普通のサイズなのですが。）
でも香りよく、無農薬なので皮もすりおろして生地に混ぜ込みます。
明日はレモンのいい香りに癒されそうです！
ガトーウィークエンドのレッスンは、別の日にまだ空きがございますので、ご興味のある方は、ぜひご参加ください。
お待ちしております。
