静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
９月のレッスンご紹介
９月のレッスンのご紹介をします。
繰り返し作りたいメニューを集めた、お菓子作りの基礎を学ぶ「Basicクラス」では、ケイク・オ・フリュイを作ります。
生地にはたっぷりのキルシュに漬け込んだドライフルーツとくるみを混ぜ込みます。ドライフルーツはできるだけ有機のものを選びました。干あんずは無添加で漂白されていないので少し色は暗めですが、自然の色です。
様々なお菓子作りを通して、もっと手作りを楽しむ「Funクラス」では、いちじくとフランボワーズのタルトを作ります。
旬のいちじくとフランボワーズの組み合わせです。砂糖はオリゴ糖が含まれるてんさい糖を使っています。今の時期しか味わえないタルトです。
レッスンのスタイルは、講師が見本で作り、その後生徒さんに作っていただきます。レッスン後は、見本で作ったものをみなさんで試食していただきます。
ご興味のある方はぜひ一度お越しください。
