静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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●New Basic ご紹介● 9月
新しいBasicクラスのメニューを、順にご紹介いたします。
9月のBasicクラスは、「コーヒーのロールケーキ」です。
薄く焼いたスポンジに、たっぷりのクリーム。
くるくると巻いた姿がとても可愛いロールケーキ。
現Basicでは、別立てで作るタイプのロールケーキでした。
こちらはとても巻きやすく、私も何度も作って毎回美味しさを確認するロールケーキでした。
新Basicでは、共立てで作るタイプのスポンジ生地で挑戦です。
スポンジが割れない工夫や、綺麗なのの字の巻き方、
ちょっとしたコツですが、覚えると気軽に作ることができ、とても活躍するレシピだと思います。
コーヒー味の効いたこのクリームが、とても美味しく、ぺろりと食べてしまうケーキです♪
まだまだ暑さの残る9月、そして秋を迎えるこの時期に、ぴったりなお菓子だと思います。
このロールケーキも、おうちで何度も作っていただきたいレシピのひとつです。
