静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
●New Basic ご紹介● 2月
新しいBasicクラスのメニューを、順にご紹介いたします。
2月のBasicクラスは、「ガトーショコラ」です。
ヴァローナ社のチョコレートをたっぷり使って作ります。
チョコレートを混ぜ込む生地は、温度や混ぜ込む順番などに気をつけるポイントがあります。
お好みでラム酒など加えて、大人味に仕上げても。
焼き立てよりも、翌日以降に食べるのがおすすめです。
現Basicのガトーショコラと違う点は、チョコレートの配合が多いところと、湯煎焼きに仕上げるところです。
しっかりとした食感もありつつ、中はしっとりとしたきめ細やかさもあり、また違ったガトーショコラが味わえるレシピだと思います。
日持ちもしますので、バレンタインのプレゼントにもぴったりです。
シンプルだからこそ、丁寧に。
飽きずに何度も作りたくなるケーキです。
