静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
●New Basic ご紹介● 1月
新しいBasicクラスのメニューを、順にご紹介いたします。
1月のBasicクラスのメニューは、「レモンケーキ」です。
レモン型で作る、ころんと可愛らしいケーキです。
生地は、全卵をジェノワーズのように泡立てる方法で作ります。
とてもきめ細やかな生地ですが、よく冷やしても美味しいしっとりとした仕上がりです。
レモンをたっぷりと混ぜ込んだ甘酸っぱい生地に、半分はレモンのグラスアローでさらにしっかりレモンを味わえる仕上がりに。
もう半分は、ホワイトチョコレートでコーティング。
甘酸っぱさに優しい甘味が、お互いを引き立てます。
とても作りやすいので、何度もおうちで楽しめるレシピになっていると思います。
国産のレモンが増えてくるこの時期に、ぜひ作ってプレゼントしてみてください。
