静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
9月の教室の様子
気がつけば９月も終わり、１０月。いよいよ秋が深まってくる頃です。
教室では、夏と秋の移り変わりを感じながら、メニューもそんな雰囲気が盛り込まれたレッスンとなりました。
料理教室は、手打ちのタリアテッレに、ポルチーニ茸入りのラグーソース。
ラグーソースのような、コトコト煮込む料理は、秋や冬にぴったり。
そして、彩り豊かなペペロナータ。
イタリア定番の前菜。作り置きしておけば、サラダに添えたりワインのお供にも。
じっくり焼いたパプリカは、甘みが増してとても美味しい！
そして、簡単ドルチェ。モンテビアンコ。
「お料理レッスンの、ちょっと簡単なデザートが毎回楽しみなんです」という声も聞かせていただきました。
お腹いっぱいでもデザートは別腹！ちょっとしたドルチェは、食後にぴったり。
今回は栗の渋皮煮でとっても簡単に仕上げました。
おかし教室Basicクラスは、「ケイクオフリュイ」
何度作っても、毎回美味しいなと確認するBasicクラスのお菓子達。
お家でもできるだけ同じように作れるように、定番のレシピになるように。
そんな想いを込めてBasicクラスのお菓子は考えてあります。
最後にドライフルーツやナッツを思いおもいに。
スリムパウンド型が、スタイリッシュな印象です。
おかし教室Funクラス。
りんごのガトーバスク。
ちょっぴり工程が多くて、大変だったかなとおもいましたが、最後に焼きあがったガトーバスクをみて、みなさん喜んでいただけたようです。
今回のガトーバスクは、よーく冷やすと美味しい。りんごとカスタード、全粒粉の食感がよく合うケーキとなりました。
今月もたくさんのケーキが焼けました。
お越しいただいた皆さま、ありがとうございました。
１０月１日正午頃、１１月のレッスンスケジュールとメニューをお知らせいたします。
是非是非ご覧ください♪
よろしくお願い致します！
