静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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2月のメニューとスケジュールのお知らせ
あけましておめでとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願い致します。
年末は、大掃除やおせち作りなど、ドタバタとし、あっという間に年が明けてしまいましたが、それでもゆっくりとした休日が過ごせました。
毎年、1年の目標を日記に書き込むのが恒例になってきました。
気持ちも新たに頑張りたいと思います！
２月のメニューとスケジュールをお知らせさせていただきます。
２月といえばバレンタイン！
バレンタイン向けのメニューをご用意しました。
ぜひご覧ください♪
お菓子教室Basicクラス「ガトーショコラ」
ヴァローナのチョコレートをたっぷりと使用した焼き菓子です。
定番のお菓子ですが、チョコレートの風味を損なわないように焼き上げます。
チョコレートの扱い方、メレンゲの泡立て方、生地の混ぜ方などを体験していただきます。
シンプルですが、毎年人気のレシピです。
詳しくはこちらをご覧ください。
お菓子教室Funクラス「タルトショコラ」
ココア入りのシュクレ生地を敷き込み、チョコレートのフィリングを入れてさっと焼きあげます。
アーモンドのプラリネを入れ、仕上げにもプラリネペーストを加えます。
食べると、口溶け良いチョコレート生地に、プラリネの香りが広がります。
詳しくはこちらをご覧ください。
２月のEvent 特別レッスン「バレンタインのプチギフト」
バレンタイン向けの、プチギフト３種を作ります。
「チョコレートのフィナンシェ」は、ココア入りのフィナンシェ生地に、チョコレートとフランボワーズジャムを絞ったお菓子です。
「ハートのネージュ」は、さくほろっとした食感が美味しい、ハート型の可愛らしいクッキーです。
「バトンマレショー」は、あわ立てたメレンゲに、アーモンドパウダーを中心に混ぜ込んだ生地を作り、棒状に焼き、チョコレートのガナッシュを挟んだお菓子です。
日持ちのする焼き菓子は、バレンタインなどのプレゼントにも喜ばれます。
詳しくはこちらをご覧ください。
2月のイタリア家庭料理教室
「ラグービアンコ」
何度かレッスンでも作っているラグーソース。
今回は、ラム肉を使って、トマトの入らない、白いソースに仕上げます。
チーズやハーブが入り、まろやかなソースに仕上がります。（パスタは手打ちパスタではありません）
「アランチーニ」
小さなオレンジという意味のアランチーニは、コロコロとした見た目も可愛らしい揚げ物です。
色々なタイプがあるようですが、レッスンでは、チーズに和えたお米で、トマトや豚肉を煮詰めたもの、モッツァレラチーズなどを包み、衣をつけて揚げます。
少し手間はかかりますが、揚げたての美味しいアランチーニをぜひお召し上がりください。
「マチェドニア」
季節の果物を、シロップに浸けた簡単デザートです。
レッスンではノンアルコールで作りますが、お好みで白ワインや洋酒を一緒に加えてもより美味しくなります。
ご予約は、予約カレンダーより、ご確認いただき、御予約ください。
御予約の際に、受信設定をしている場合は、noreply-dish@resv.jpを受信設定していただくよう、お願い致します。
詳しくは、こちらをご確認ください。
何かご不明な点がございましたら、お問い合わせフォームより、ご連絡ください。
よろしくお願い致します。
