静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
9月のメニューとスケジュールのお知らせ
早いもので8月となりました。
9月のメニューとスケジュールを更新しましたので、お知らせいたします。
まだまだ残暑が厳しいであろう9月ですが、美味しい食材も少しずつ出始め、秋が深まるのを楽しみに感じる時期でもあります。
そんな秋の食材もたくさん取り入れたメニューとなっていますので、ぜひご覧ください♪
お菓子教室Basicクラス「ケイク・オ・フリュイ」
基本的なバターケーキに、ドライフルーツとナッツをたっぷり入れたお菓子です。
焼成後に、洋酒のシロップを浸み込ませ、アプリコットジャムを塗ります。
丁寧に作ることで、しっとりきめ細やかに仕上がります。
バターケーキの作り方、生地の混ぜ方を体験していただきます。
お菓子教室Funクラス「かぼちゃのタルト」
9月は、夏に採れたかぼちゃの甘味が増す頃でもあります。
レッスンでは、タルト生地に、ラムレーズン入りのアーモンドクリーム（苦手な方はラムレーズンを抜きも可）、その上に、かぼちゃたっぷりのクリームを絞って華やかに仕上げます。
お好みでシナモンを効かせても。
レッスンでも何回か登場している、サントレーノ口金を使って絞りますので、絞りの練習にもなります。
少しずつ近づいた秋を感じながら、よく冷やしてお召し上がりください。
イタリア家庭料理教室は、以下のメニューを作ります。
・栗の粉入り手打ちのパッパルデッレ
・サルシッチャ風ソース
・ナスとルッコラのインサラータ
・リンゴのケーキ
トスカーナ州でよく作られる幅広のパスタ、「パッパルデッレ」。
今回は、栗の粉も混ぜ込み、ほんのり栗の甘味を感じるパスタに。
合わせるソースはサルシッチャ風ソース。
サルシッチャは熟成させた生ソーセージですが、レッスンでは、シンプルに豚肉に味付けをして一晩寝かせたものを使用します。
ドライポルチーニ茸も入り、味のはっきりとしたソースで、パッパルデッレとの相性も抜群です。
２品目は、ナスとルッコラのインサラータを作ります。
旬のナスと、ルッコラを組み合わせて、簡単なサラダとして召し上がっていただきます。
ドルチェには、素朴なリンゴのケーキを。
これから秋が深まるとリンゴがたくさん出てきます。
リンゴ、レーズン、くるみを組み合わせてワンボウルでできるケーキを作ります。
ご興味のある方は、「予約カレンダー」をご確認いただき、ご予約をお願いいたします。
ご予約の手順は、以下の通りです。
①TOPページメニュー、「予約カレンダー」より、ご希望の日時のレッスンをお選びいただきます。
②ご予約内容・初めての方は注意事項をご確認いただき、お間違いなければ「予約へ」をクリック。
③「生徒登録して予約」または、「生徒登録しないで予約」をお選びいただき、必要事項をご記入いただき確定していただく。
※生徒登録していただきますと、その後のご予約が簡単になります。
④自動配信メールが届きます。その、自動配信メールをもって、ご予約完了となります。
※受信設定をしている場合は、noreply-dish@resv.jpを受信設定していただくよう、お願い致します。
※迷惑メールフォルダへ自動配信メールが振り分けられることも考えられますので、届かない場合は、必ずご確認ください。
生徒登録していただきますと、その後の予約・キャンセル・変更がスムーズです。
ご予約をお待ちしております！
よろしくお願いいたします。
