静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
7月料理トロフィエのレッスン
７月のイタリア家庭料理教室、始まっています。
リグーリア州ジェノヴァのショートパスタ「トロフィエ」を作ります。
卵が入らず、もちもちとした食感です。
みなさんが作ったトロフィエ。
細長く伸ばすだけでも、少しねじりをきかせてもいいです。
手のひらでねじりを加えるのは、少しコツがいりますが、楽しそうにみなさん作ってくださいました♪
合わせるソースは、バジルたっぷりジェノベーゼ。
じゃがいもとインゲンを合わせるのが定番です。
そして、「ズッパ・ディ・ペッシェ」
魚介を数種類使ったスープです。
下準備さえ整えば、意外と簡単な一品です。
途中、「サルサ・アリアータ」をスープに溶かし、味の変化をお楽しみいただきます。
レッスンは、まだ始まったばかり。
ご興味のある方は、ぜひ一度お越しください。
