静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
4月のレッスン始まりました！
４月のレッスンが始まりました！
今月、一番人気のガトーダックワーズ。
ダックワーズといえば、小判形のものが一般的ですが、その形は日本生まれのようです。
レッスンでは、大きく作り、切り分けてお召し上がりいただきます。
生地が余ったら、おまけで小判形ができるかも？！
大きく焼くと、ダックワーズも華やかになります。
中には、プラリネペーストを使ったバタークリームと、アーモンドのキャラメリゼ、ラムレーズンです。
バタークリームは、パータボンブベースで、コクがあり、バターの風味もしっかり残っています。
最後はティータイム♪
コクのあるバタークリームが美味しいですよ〜。
まだ、空きのある時間もございます。
ご興味のある方は、ぜひお越しください♪
