静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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４月のメニューとスケジュールのお知らせ
４月のメニューとスケジュールをお知らせいたします。
４月は、通常のお菓子Basic、Fun、お料理のクラスに加えて、イベントをひとつご用意しました。
４月の特別イベントは、３日間限定、「生地から手作りピザ＆野菜たっぷりミネストローネ」です。
パン生地を１人ずつこねていただき、発酵中にトマトソースやミネストローネを作ります。
ピザ生地は、ご家庭のオーブンでも焼きやすい、ふっくらとしたタイプの生地になります。
見本で作ったピザとミネストローネを、ランチとしてお召し上がりいただき、ご自分で作ったピザはお持ち帰りいただけます。
※レッスンは９時開始となります。
日程と空き状況は、こちらをご覧ください。
４月のお菓子教室Basicクラスは、「フランのタルト」です。
しっかりと焼き込んだブリゼ生地に、バニラビーンズと生クリームを使った濃厚なカスタードを入れて色よく焼いたタルトです。
甘みがない生地なので、作り方を覚えればお菓子や料理にも使えます。
さくさくとした焼き上がりになるような作り方のコツ、カスタードクリームの作り方など体験していただけます。
お菓子教室Funクラスは、「ガトーダックワーズ」です。
メレンゲとアーモンドパウダーたっぷりのダックワーズ生地に、プラリネのバタークリームを挟んだケーキです。
クリームに、ナッツのキャラメリゼと、お好みでラムレーズンも加えます。<br>食感と味のアクセントとなります。
ダックワーズと言うと、日本では小判形がよく見る形ですが、日本人シェフが考えた形だそうです。
今回は、写真手前のように、大きめに焼き上げますので、カットしてお召し上がりいただきます。（小判形は、作り方の紹介だけになります。）
外側はさくっと、中はしっとりしたダックワーズ生地を、ぜひ体験してみてください。
イタリア家庭料理クラスは、「菜の花とあさりのリゾット、えびのカクテルサラダ、いちごのパンナコッタ」です。
４月は、旬の菜の花とあさりを使ったリゾットを作ります。
あさりの出しをすったお米と、菜の花がよく合う、春らしいリゾットです。
作ってみると意外と簡単にできるリゾットは、ぜひ一度お試しいただきたいメニューです。
２品目は、えびのカクテルサラダを作ります。
下処理したえびに、ソースを和えて作る簡単な前菜です。
ソースは、濃厚ながらも、さっぱりとした後味で、サラダにもよく合います。
ドルチェはいちごのパンナコッタを作ります。
４月にはそろそろ終わりを迎えるいちごを、たっぷりピューレにしてパンナコッタを作ります。
こちらも混ぜるだけの簡単ドルチェです。
スケジュールは、こちらからご確認ください。
ご予約・お問い合わせは、こちらのご予約フォームより、よろしくお願いいたします。
お待ちしております！
