静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
「ボンボンショコラ」レッスンの様子
ボンボンショコラのレッスン♪
教室では、毎日たくさんチョコレート菓子を作っています。
一人ではどうも手が出しにくい、テンパリング作業！
レッスンでは、初めて挑戦される方がほとんどです。
理科の授業みたいに、温度計とにらめっこ。
テンパリングの作業は、ちょっと繊細な温度管理が必要なので、疲れますが、皆さん頑張ってくれました。
２種類も作って、大変だったかなと思いましたが、２回体験していただいたからこそ、作業を理解していただけたかなと思います。
たくさんのチョコレートができました。
２２個出来ますから、いろいろな方へプレゼントしてみてください♪
明日は、バレンタイン。
チョコレートとともに、美味しい笑顔が皆様に届きますように！
