静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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3月のレッスンについてお知らせ
３月のレッスンのメニューと、スケジュールを更新いたしました。
まだまだ寒い日が続いていますが、少しずつ近づいている春を楽しみに、メニューを考えてみました！
お料理のレッスンは、「アスパラのラビオリ、タラのフリット、オレンジのサラダ」の３品を作ります。
「アスパラのラビオリ」は、パスタ生地を手作りし、旬を迎えるアスパラガスの詰め物を包みます。アスパラの風味が口の中で広がります。
ソースは、簡単なバターソースですが、アスパラのグリーンを生かした、ほんのり緑色のバターソースです。
淡いグリーンが綺麗な、春らしい１品です。
２品目は、「タラのフリット」です。
ご家庭でも手に入りやすいタラを使って、フリットにします。
レモン汁とイタリアンパセリをたっぷりかけて召し上がっていただきます。
３品目は、「オレンジのサラダ」です。
シチリア風に、オレンジと赤玉ねぎを和えた簡単サラダは、シンプルな味付けで十分美味しい１品です。
魚介と柑橘の相性は抜群！
魚介メニューの後に、さっぱりと召し上がっていただけるサラダです。
お菓子教室Basicクラスは、「ロールケーキ」です。
定番のお菓子であり、作ったことのある方も多いお菓子だと思います。
シンプルながら、生地が美味しく、クリームとよく馴染んで美味しいロールケーキは、何度も作りたくなるレシピです！
お菓子教室Funクラスは、春にぴったりな、２種のタルトを開催します。
ひとつ目のレッスンは、「レモンのメレンゲタルト」です。
タルト生地に、黄色が鮮やかなレモンのクリームを、たっぷりと詰めます。
仕上げに、イタリアンメレンゲを絞って焼き色をつけます。
爽やかなレモンの酸味と、ふわっとしたメレンゲの甘さが一緒に味わえるタルトです。
レッスン料¥4,200で、お一人様、直径16cmのタルトリング１台分のケーキをお持ち帰りいただきます。
ふたつ目のレッスンは、「いちごの焼きタルト」を作ります。
さくさくのブリゼ生地に、アーモンドクリームといちごをたっぷりと並べて焼きあげたタルトです。
いちごの水分が出やすいので、焼き方を工夫することで、翌日もサクサクとしたタルト生地が味わえます。
レッスン料¥4,200で、お一人様、直径16cmのタルトリング１台分のケーキをお持ち帰りいただきます。
どちらも春らしい、今の時期だけのタルトです！
ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください♪
皆様のご予約をお待ちしております。
