静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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１１月紅茶のババロアレッスン
１１月に入って、いろいろと新しい仕事への準備があり、レッスンのご様子をお伝えするのが遅れました。
「紅茶のババロア」のレッスン
濃いめに煮出した紅茶を、スポンジに染み込ませ、紅茶のババロアを詰めて冷やし固めます。
仕上げには、チョコレートのクリームを絞ります。
チョコレートのクリームは、分離しないように、温度に気をつけながら作ります。
Basicクラスにしては、少し手の込んだケーキかもしれません。
それでも、皆さん綺麗な仕上がりに喜んでいただけたようです。
１１月後半も、まだまだレッスン続きます。
ご興味のある方は、ぜひご参加ください。
