静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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10月エンガディーナレッスン
お菓子教室Funクラス、エンガディーナレッスンの様子です。
エンガディーナはスイスの伝統菓子。
サブレ生地に、くるみのヌガーが入ります。
レッスンでは、くるみと似た食感や味で、苦味が少ないピーカンナッツも合わせて使います。
サブレ生地は、ほろほろと崩れやすい食感。
しっかり焼いて、ヌガーとも相性よく、軽く食べられるバランスです。
せっかくなので、いろいろ模様を自由に描いていただきました。
焼きあがると、模様がはっきり出て、どれも素敵に仕上がりました。
エンガディーナレッスン、まだまだ受付中です。
ご興味のある方は、ぜひご参加ください。
