静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
１１月のメニューとスケジュールのお知らせ
１１月のレッスンメニューと、スケジュールを更新いたしました。
１１月お菓子教室Basicクラスは、「紅茶のババロア」です。
パータビスキュイに、有機アールグレイの茶葉から抽出した紅茶のババロアを合わせたお菓子です。
別立て法のスポンジの作り方、ババロアの作り方、ゼラチンの扱い方を体験していただきます。
お一人様、内寸１８cm×７cm×高さ５cmのトヨ型１台のケーキをお持ち帰りです。参加費は4000円です。
お菓子教室Funクラスは、「りんごのタルト」です。
りんごがたっぷりと詰まったタルトを作ります。
シュクレ生地をタルトリングに敷き込み、クレームダマンドと、ソテーしたキャラメルりんごを詰めます。
さらに、薄くスライスしたりんごを綺麗に並べて焼き、見た目も美しく仕上げます。
食感の違うりんごと、クレームダマンド、シュクレがとても美味しいバランスに仕上がります。
好みでスパイスを効かせ、寒くなってくる季節に美味しいタルトです。
お一人様、直径１６cmのタルトリング１台分をお持ち帰りいただきます。
参加費は4200円です。
イタリア家庭料理のレッスンは、「ラザニア、ハーブサラダ、りんごの揚げ菓子」です。
寒くなる時期にぴったりなお料理メニューです。
１品目は、手打ちパスタのラザニアを作ります。
生地から手作りのラザニアは、特別な日に味わいたい１品です。
パスタ生地を作り、ラグーソースを煮込み、さらにオリーブオイルで作るホワイトソースを作ります。手の込んだ料理ですが、これから、クリスマスやお正月など、人の集まる時に出すと、大変喜ばれます。
手作りは美味しいと感じていただける１品です。
２品目は、ハーブサラダです。
野菜とハーブがたっぷりの、女性に嬉しいサラダです。
ドレッシングは、バルサミコ酢とマスタードを使って作ります。
３品目は、りんごの揚げ菓子です。
イタリアでは、カーニバルなどで食べられるお菓子だそうです。
旬のりんごを、輪っかに切って、ドーナツのように揚げます。
中のりんごが柔らかくなり、お好みでシナモンシュガーをふって召し上がると、とても美味しいです。
大人も子供も喜ぶおやつとなります。
ご興味のある方は、スケジュールより、日程をご確認いただき、ご予約・お問い合わせフォームよりご予約ください。
お待ちしております。
