静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
タリアテッレのレッスン
５月のお料理イベントレッスン、「タリアテッレとラグーソース」の様子です。
ラグーソースは、レッスンのレシピよりも、野菜を増やしても美味しいです。
でも、その割合が大切！
お料理は、なるべくシンプルなレシピを心がけています。
でも、その中でもポイントをおさえて丁寧に作ると、とっても美味しくできあがるので、そういったところをお伝えしています。
タリアテッレは、パスタマシーンを使わずのばしますが、コツをつかむのが早い方は、あっという間にのびていきます。
麺棒でも、手が透けるくらい、薄くのばせたところでカットします。
もう一品は、「カントゥッチ」
ビスコッティと言った方が、わかりやすいかもしれません。
いちじくとくるみが入りますが、具材はいろいろ変えることができますし、何より、ワンボウルで混ぜるだけ。簡単なのが、嬉しいです。
お料理レッスンは、少し早めのお昼ご飯になります。
お腹をすかせてお越しください！
