静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
５月の教室の様子
５月のお菓子教室、料理のイベントレッスン始まっています。
Basicクラスの「クッキー」は、３種類のクッキーを作りますが、材料の配合で食感の違いを感じていただけます。
また、作る時の基本的なポイントを押さえることで、非常に口溶けよく、美味しい食感のクッキーが出来上がります。
Funくらすのお菓子「リンツァートルテ」は、スパイスとナッツがたっぷりで、外はさくっと、中はやわらかい食感です。
あまり食べたことのないお菓子かもしれませんが、間に挟んだフランボワーズジャムがとても味を引き立ててくれます。
絞りもそれぞれ、可愛らしく仕上げてくださいました。
お料理イベントレッスン「タリアテッレとラグーソース、いちじくとくるみのカントゥッチ」
タリアテッレは、手打ちで作ります。麺棒を使った伸ばし方を体験していただきます。
パスタマシーンがなくても作ることができます。
ラグーソースは、シンプルながら丁寧に作ることで、とても美味しいソースが出来上がります。
お家でも作りやすく、冷凍もしておけるので、まとめて作って私も冷凍してあります。
いちじくとくるみのカントゥッチも、とても簡単で、ワンボウルで混ぜるだけ、すぐに焼けてしまいます。
具をいろいろと変えても楽しめます。
パルミジャーノレッジャーノと、EXVオリーブオイルをかけて、レッスン後は、試食していただきます。
１人前が、たっぷりとした量になってしまいましたが、みなさん完食してくださいました！
５月のレッスンはまだ始まったばかり。
空きもございますので、ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください。
