静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
４月お菓子教室の様子
４月のお菓子教室も始まっています！
Funクラスの「レモンのプティガトー」
レモンの爽やかな甘酸っぱさと、チョコレートがよく合うケーキです。
まず、ビスキュイを細く絞り、焼けたら、丁寧にカットしてセルクルにセットします。
生地の状態がいいと、焼いても綺麗に絞った跡が残ります。
中は、チョコレートのババロアとレモンのムースで綺麗な２層に仕上がります。
カットするとこんな感じです。
紅茶と共に楽しいティータイムです。
午前午後とレッスンを受けてくださる方もいて、少し疲れたかもしれませんが、美味しく作り上げることができました。
そして、Basicの「フランのタルト」
こちらは、パータブリゼと生クリームの入った濃厚なカスタードクリームを一緒に焼いたタルトです。
ブリゼ生地と、カスタードクリームの食感が合うように、作りました。
焼き色の模様もなんだか可愛らしく思えます。
レモンのプティガトーと、フランのタルトは、まだ空きがございます。
ご興味のある方はぜひ「レッスンカレンダー」をご覧くいただき、お気軽にお問い合わせください。
