2025年
4月のレッスン

「寒いもニョッキ作り」

4月のCookingクラスは、「寒いもニョッキ作り」を楽しみましょう♪

今年も、北海道から寒いもをお迎えして、味わっていただきたいと思います。

冬の間、雪の下に眠っていていたじゃがいもたち。
とっても甘いじゃがいもです。

去年はレッスンで手打ちパスタのクルルジョネスを作りました。

それだけで甘くて美味しい詰め物でした。

今年は、「寒いもニョッキ」に！

相性の良い「タコのラグーソース」と合わせます。

そして、「新玉ねぎのポタージュ」を作ります。

こちらは、とにかくじっくりと火を通して、時間はかかりますが、とてもシンプルな材料で、びっくりする甘さのポタージュができあがります。

温かくしても冷たくしても美味しいですよ♪

もう1品は、「ニョッコフリット」を作ります。

エミリア・ロマーニャ州の郷土料理です。

発酵させた生地をカットして揚げ、生ハムやチーズを添えた料理です。

ぷくっと膨らみ、中は空洞で、油っぽくなく、生ハムを挟んで食べたりしても美味しいです。

ポタージュともぴったりですよ。

ドルチェは「レモンのムース」を作ります。

簡単にできるムースですが、甘酸っぱいデザートは魚介のメニューの後にさっぱりして好相性です！

ぜひ一緒に、春の味を楽しみましょう♪

● レッスン料金

￥7000

● 主な使用材料

国産野菜、魚介類、トマト缶、じゃがいも、小麦粉、卵、生ハム、レモン、砂糖、ゼラチン、生クリーム、牛乳など（材料は、記載以外にも使用します。また、都合によって変更となる場合がございます。ご了承ください。アレルギーのある場合は、事前にお問合せいただきますようお願いします。）

● サイズ・量

お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただくか、お持ち帰りいただいても結構です。お持ち返りをご希望の場合は、自己責任の上、お持ち帰り下さい。タッパーなどのお持ち帰り容器のご準備をお願い致します。

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