イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2023年
4月のレッスン

そら豆とグリンピースソースのニョッキ、焼きトマトソースのポークソテー、アマレッティと春のフルーツ

暖かさが増す4月。
環境も変わり、新しいことをスタートされる方も多い時期です。

レッスンでは、旬の食材を取り入れながら、春を感じられるテーブルを一緒に作りましょう！

1品目は、「そら豆とグリンピースソースのニョッキ」
そら豆とグリンピースを見るだけで、春ですね〜という声が聞こえてきそうなメニューです。
たっぷりと使って、ニョッキと一緒に味わいましょう。
チーズ入りの柔らか食感のニョッキと相性抜群、春の味です。

2品目は、「焼きトマトソースのポークソテー」です。
ポークソテーは、ビネガーなども使い、爽やかに焼き上げています。
焼きトマトを潰しながらソースのように一緒に食べると、とっても美味しくペロリと完食してしまいます。

3品目は、「アマレッティと春のフルーツ」です。
イタリアのビスコッティ、『アマレッティ』は、そのまま食べても美味しいアーモンドの焼き菓子です。
今回は少し手間をかけて、数種のクリームやソース、フルーツと組み合わせて美味しいデザートを作ります。
よく馴染んできた頃が美味しく、ティラミスのように、前もって作っておくのもおすすめ。
口に入れた時に、色々な味が一緒になって楽しめる、春らしいグラスデザートです。

新しい年度が始まる忙しい日々に、旬の食材を食べて美味しいひとときを過ごしましょう♪