イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2019年
5月のレッスン

グリンピースのリゾット、スペアリブのトマト煮込み、トルタパラディーゾ

５月は、旬のグリンピースを味わう優しい味のリゾットを作ります。
スペアリブを使ったトマト煮込みは、カッチャトーラ風に、ハーブとトマトをじっくりコトコト煮込みます。
スペアリブだけでなく、鶏肉などでも美味しく作ることができます。
ドルチェはトルタパラディーゾ。
美味しくてパラダイスみたいなお菓子という意味。
素朴で家庭的な焼き菓子ですが、あるとつい手が伸びてしまう美味しさです。
ヨーグルトを使ったクリームを添えます。
材料は、仕入れ状況により、変更する場合がございますのでご了承ください。