イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2018年
4月のレッスン

菜の花とあさりのリゾット、エビのカクテルサラダ、いちごのパンナコッタ

４月は、旬の菜の花とあさりを使ったリゾットを作ります。
あさりの出しをすったお米と、菜の花がよく合う、春らしいリゾットです。
作ってみると意外と簡単にできるリゾットは、ぜひ一度お試しいただきたいメニューです。
２品目は、えびのカクテルサラダを作ります。
下処理したえびに、ソースを和えて作る簡単な前菜です。
ソースは、濃厚ながらも、さっぱりとした後味で、サラダにもよく合います。
ドルチェはいちごのパンナコッタを作ります。
４月にはそろそろ終わりを迎えるいちごを、たっぷりピューレにしてパンナコッタを作ります。
こちらも混ぜるだけの簡単ドルチェです。