イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2017年
7月のレッスン

あさりとミニトマトのボンゴレ、ブルスケッタ

あさりの旨味たっぷり、「あさりとミニトマトのボンゴレ」を作ります。
パスタは、リングイーネを使います。
あさりの上手な火の通し方がポイントです。
トマトを彩りに加え、あさりのだし汁とともに旨味を凝縮させます。
もう１品、前菜としても定番の「ブルスケッタ」を作ります。
見た目にも色鮮やかで楽しく、夏にもさっぱりと召し上がっていただける味です。
レッスンでは、白いんげん豆、トマト、なすの、３種類のブルスケッタをご紹介します。
どれも簡単で、３種類そろうと、ちょっとしたおもてなしのメニューにも喜ばれます。