静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
しらすとセロリのトロフィエ、鶏肉とパプリカの煮込み、クレープのフルーツ添え
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そら豆とグリンピースソースのニョッキ、焼きトマトソースのポークソテー、アマレッティと春のフルーツ
魚介のソースのストロッツァプレーティ、フリコ、春野菜のマリナータ、いちごのゼリー
ブロッコリーのオレッキエッテ、レバーペーストのクロスティーニ、柑橘のサラダ、サラーメディチョコラート
ピッツォッケリ、ポルペットーネ、りんごのストゥルーデル
春菊のパスタアルフォルノ・プルーンソースのローストポークカプレーゼ・カルダモンと紅茶のパンナコッタ
ストウブパン、鱈のアンコーナ風、オリーブの肉詰め、キャラメルのセミフレッド
きのこのリゾット、カッスーラ、パンペパート
レバー入りお肉のラグーソースのキタッラ、鶏胸肉のサラダ、かぼちゃのムース
ノルマ風マッケローニ、インサラータ・パンテスカ、リコッタのトルタ
トマトとアンチョビソースのニョッキ、ズッキーニの肉詰めティラミス
ズッキーニのパスタ、サルデ・イン・サオール、パプリカとカリカリパン粉のマリネ、ナッツの型なしタルト
手打ちトレネッテ、ルッコラとアサリのソース、鰹のカルパッチョ、レモンのグラニータ、オリーブオイルのケーキ
手打ちフェットゥチーネ、そら豆とサルシッチャのクリームソース、アスパラガスの卵ソース、カスタードクリームのフリット
ローマ風ニョッキ、豚肉のブラッチョーラ、ザバイオーネ
ボッリート・ミスト、ポルチーニ茸とサフランのリゾットズッパイングレーゼ
搾りたてオリーブオイルを味わう会
ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ、タリアータ、トルタアルチョコラータ
ドライフルーツのトルテッリ ラグーソース、温野菜のアイオリソース添え、りんごのクラフティ
フィレイヤ ンドゥイヤのソース、チキンのロースト、にんじんの蒸し煮、いちじくのビネガー煮
