静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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白菜漬け
先日漬けた、たくあんが完成しました。
味の完成度はともかく、ちゃんとたくあんが出来上がりました。
まだ、味が浅い感じもするので、もう少し置いてみます。
さらに現在、たくあん用の大根、第２弾がすでに干されています。
次は塩や砂糖、ぬかの量をもう少し調整してみます！
そして、こちらも。
白菜漬けに挑戦です。
こちらは１週間くらいでできるようなので、楽しみです。
下漬けと本漬けと２回します。
まずは白菜３個分、試してみます！
美味しくできますように！
