静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
2025年1月レッスンメニューのお知らせ
朝晩、急に冷え込んできましたね。いよいよ12月の始まりです。
さて、教室には毎年取り寄せている、秋収穫の搾りたてオリーブオイルがイタリアから届きました。
同じイタリアでも、地方によって収穫の様子は違うようです。
長く暑い夏により、大幅に減少した場所に対し、春から夏の雨に恵まれ、豊かな収穫年となった農園も。
最近では、新世代の技術を導入し、オリーブが持つポリフェノールなどの栄養素をそのまま抽出できるようになったり、今まで以上にアロマ豊かなオリーブオイルが出来上がっているそうです。
特にカペッツァーナは、これまでの収穫の中で最上と言えるような質ということです。
旬の味を、ぜひ皆さんとも味わいたく、1月の料理レッスンは、恒例の「絞りたてオリーブオイルを味わう会」として、新オイルをご用意してお待ちしております。
Funクラスでは、塩味のタルト「キッシュロレーヌ」を作ります。
シンプルな作りですが、サクサクの生地にアパレイユをたっぷり詰めて焼き上げるので、この深さによってアパレイユのしっとりさもより感じられる美味しいタルトに仕上がっていると思います。
Basicクラスは、人気の「レモンケーキ」です。
こちらも、シンプルながら、レモンの甘酸っぱさが感じられる仕上がりで、レモンケーキの人気の高さは元よりですが、日々のおやつとしても簡単で美味しいおすすめのレシピとなっております。
まずは、これから始まる12月の盛りだくさんレッスンに、気が引き締まる思いですが、新年もたくさんの方々と手作りを楽しめますように！
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
Basic : 「レモンケーキ」
Fun：「キッシュ・ロレーヌ」
Cooking:「絞りたてオリーブオイルを味わう会」
ご予約は、12月8日(日)PM8:00〜受付を開始させていただきます。
スケジュールについては、改めてこのブログでお知らせをさせていただきます。
ご予約方法については、ぜひこちらもご確認の程、お願い致します。
皆様のご予約をお待ちしております。
