イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2023年
8月のレッスン

クスクスと夏野菜のサラダ、桃の冷製パスタ、 豚肉のスカロッピーネ、セアダス

夏真っ盛りの8月。

暑い時期はできるだけ時短でできるものや、作り置きできるメニューが嬉しいです。

食欲が増しそうな酸味を効かせたものなど、味付けや食材にも夏らしさを取り入れてみました。

小さなパスタクスクスを使った「クスクスと夏野菜サラダ」は、作り置きできて、色々な野菜や豆と合わせても美味しいです。

肉や魚の付け合わせとしても美味しく、さっぱりと食べられます。

パスタは、暑い時期に嬉しい「桃の冷製パスタ」です。

味がぼやけないように気をつけながら喉越しよく仕上げます。

ブッラータを添えて、よく混ぜて食べると暑い夏でも美味しく食べられますよ♪

3品めは、「豚肉のスカロッピーネ」です。

豚肉を薄くたたいて、さっとソテーします。

とっても簡単ですが、バター風味にレモンを絞るとさっぱり食欲が増します！

ドルチェは、「セアダス」を作ります。

チーズを挟んで揚げたお菓子です。

こちらは生地から手作りなので、少し手間はかかりますが、蜂蜜をたっぷりとかけて、甘塩っぱい美味しさに最後まで美味しく食べていただけると思います。