イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2023年
6月のレッスン

ゼッポリーニ、甘唐辛子とトマトソースのスパゲットーニ いわしのオイル漬け、ブルーベリーのセミフレッド、

6月の料理レッスンをご紹介します！

まず1品目は「ゼッポリーニ」です。
青海苔を混ぜ込んだ、おつまみにぴったりなスナックです。
外はカリッと、中はふんわりとして、手が止まらない美味しさです。
よく冷えたビールや白ワインが進みますよ♪

2品目は「甘唐辛子とトマトソースのスパゲットーニ」を作ります。
素揚げした甘唐辛子と、トマトソースを組み合わせたシンプルなパスタです。
仕上げに一工夫で少し深みのある味に仕上げます。
太めのスパゲットーニを合わせて、じんわり美味しい初夏らしい味です。

3品目は「鰯のオイル漬け」を作ります。
鰯に火を通してからオイル漬けにするレシピです。
数日冷蔵庫で保存も可能で、よく冷えた白ワインと合わせると最高です♪
とっても簡単で、これからの鰯が美味しくなる時期におすすめです。

4品目のドルチェは「ブルーベリーとヨーグルトのセミフレッド」を作ります。
ヨーグルトのさっぱりとした生地に、さっと煮たブルーベリーをマーブル状に混ぜ込みます。
魚料理の後に、さっぱりとしたドルチェでお口もすっきり。

暑さが増す初夏にぴったりなメニューです。
6月のレッスンも一緒に楽しみましょう！