お菓子教室

Basicクラス

2月のレッスン

ガトーショコラ

2月のBasicクラスは、「ガトーショコラ」を作ります。
ヴァローナ社のチョコレートをたっぷり使って、湯煎焼きに仕上げます。
チョコレートを混ぜ込む生地は、温度や混ぜ込む順番などに気をつけるポイントがあります。
焼き立てよりも、よく冷やして翌日くらいに食べるのがおすすめです。
しっかりとした食感もありつつ、中はしっとりとしたきめ細やかさもあり、また違ったガトーショコラが味わえるレシピだと思います。
日持ちもしますので、バレンタインのプレゼントにもぴったりです。
シンプルだからこそ、丁寧に。
飽きずに何度も作りたくなるケーキです。