イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2021年
2月のレッスン

さつまいものニョッキオーブン焼き・豚肉と白インゲン豆の煮込み・チョコレートのクラフティ

まだまだ寒さが厳しい2月は、体が温まりそうなメニューをご用意しました。

1品目は、「さつまいものニョッキオーブン焼き」です。
さつまいものニョッキを作り、丁寧に作ったベシャメルソースとゴルゴンゾーラチーズと共に、オーブン焼きにします。
さつまいもの甘味と、ゴルゴンゾーラチーズのしょっぱさがお互いを引き立てます。

2品目は、「豚肉と白インゲン豆の煮込み」を作ります。
時間差で白インゲン豆や季節野菜を一緒にコトコト煮込みます。
シンプルな味付けで、とても良い味が出ます。
美味しいオリーブオイルをかけてお召し上がりください。

3品目は、バレンタインも少し意識して。「チョコレートのクラフティ」を作ります。
混ぜるだけの簡単な生地を、フランボワーズとサッと焼き上げます。
簡単ですが、チョコレートも入って、満足感の高い仕上がりです。