お菓子教室

Funクラス

2021年
1月のレッスン

モカロール

2021年の始まり、1月のFunクラスは、「モカロール」を作ります。
バタークリームで作るロールケーキで、生クリームをたっぷり巻いたロールケーキとは、また違った美味しさが味わえます。
重たいイメージのあるバタークリームですが、卵黄を使って作るクリームは、コクがあり、口溶け良く、ついもう一切れと食べたくなってしまう味わいです。
シロップやクリームには、コーヒー味をしっかりとつけ、くるみのアクセントが効いています。
華やかに仕上がるよう、絞りも一緒に練習しましょう！
しっかり冷やして、翌日くらいから食べ頃です。
温かい珈琲や紅茶にぴったりな、冬に美味しいケーキです。