静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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【レシピ】コーヒーゼリー
昼間はだいぶ気温が上がるようになりましたね！
つるんと喉越しの良い、コーヒーゼリーはいかがでしょうか。
とっても簡単ですよ♪♪
「コーヒーゼリー」
４人分
《材 料》
【コーヒーゼリー】
●インスタントコーヒー 12g
●水 400g ●砂糖 32g
●粉ゼラチン 8g
●冷水（ゼラチン用） 32g
【仕上げ】
●生クリーム 40g ●砂糖 4g
●ココアパウダー 適量
《下準備》
・粉ゼラチンは、冷水と合わせてよく混ぜ、10分ほどおいてふやかしておく。
《作り方》
❶水400gを沸騰させる。インスタントコーヒーと砂糖を加えて溶かす。
❷よく溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。（ゼラチンが溶けにくければ、コーヒーを少し温めても良いが、80℃以上にならないように注意する）
❸器に分けてよく冷やし固める。
❹ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ゆるいトロミがつくまで泡立てる。冷えたゼリーに分け入れる。お好みでココアパウダーをふるって出来上がり。
