静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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2020年2月のメニューとスケジュールのお知らせ
あけましておめでとうございます。
今年も、来てくださった方と、たくさん手作りを楽しめるよう、取り組んでいきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
さて、今日は、新年が明けたと思ったら、早速バレンタイン向けレッスンのお知らせです！
今年も、Eventレッスンを設け、全部で３種類のお菓子レッスン、料理レッスンをご用意しました。
よろしければぜひご覧ください?
お菓子教室Basicクラス「ガトーショコラ」
毎年繰り返し作っているガトーショコラ。
定番のお菓子ながら、チョコレートの扱いなどは少し難しいところがあるかもしれません。
丁寧に材料を混ぜ合わせながら、程よく焼き上げたガトーショコラは、本当に美味しい仕上がりです。
ちょっとしたコツで、ケーキの仕上がりが変わりますから、その辺りを感じていただけたら嬉しいです。
詳しくはこちらをご覧ください。
お菓子教室Funクラス「ケーク・ルージュ」
2月のFunクラスは、「ケーク・ルージュ」を作ります。
レッスンでも何度か登場する組み合わせ、フランボワーズとホワイトチョコをアーモンド入りのケーク生地に混ぜ込みます。
フランボワーズは、ジャムにしてさっと混ぜ込み、さらに焼きあがったケーキにもジャムを塗ることで、ほんのり赤い色が、洋酒が効いたグラスアローから透き通って見えます。
スリムパウンド型で、スタイリッシュに。
ホワイトチョコのまろやかな甘さの中にも、ピリッとした要素が効いた、大人っぽい雰囲気のケーキです。
詳しくはこちらをご覧ください。
お菓子教室Event バレンタイン特別レッスン「バルケットショコラ」
小さな舟形のタルトレット、「バルケットショコラ」を作ります。
基本のパータシュクレとクレームダマンドに、マロンクリームやガナッシュを絞って、お好みでナッツやドライフルーツなどもトッピングします。
さらに上からコーティングチョコレートで覆って仕上げます。
コーティングしたチョコレートに浮かび上がる形が美しいタルトレットです。
小さなタルトレットは、切り分ける必要もありませんから、プレゼントにも最適です。
バレンタインにもぜひプレゼントしてみてください。
詳しくはこちらをご覧ください。
2月のイタリア家庭料理教室
1品目は、「ほうれん草のタリアテッレ」を作り、「ポルチーニ茸のクリームソース」と合わせます。
ほうれん草をピューレにして練りこんだパスタは、とても色鮮やかに仕上がります。
レッスンでも何度か登場している、お馴染みにタリアテッレは、クリームソースとも相性抜群。
乾燥ポルチーニ茸を使って、簡単にコクのあるクリームソースに仕上げます。
２品目は、「豚肉とジャガイモの煮込み」を作ります。
下味を馴染ませた豚肉とジャガイモを、ハーブとワインでじっくり煮込みます。
じっくり火を通した豚肉と、肉の旨味が染み込んだジャガイモが美味しい1品です。
3品目は、「クレームショコラ」を作ります。
シンプルなチョコレートのクリームに、クリームやフランボワーズなどを飾り付けて。
簡単だけど、食事の最後に嬉しいドルチェです。
詳しくはこちらをご覧ください。
ご予約は、予約カレンダーより、ご確認いただき、御予約ください。
御予約の際に、受信設定をしている場合は、noreply-dish@resv.jpを受信設定していただくよう、お願い致します。
詳しくは、こちらをご確認ください。
何かご不明な点がございましたら、お問い合わせフォームより、ご連絡ください。
よろしくお願い致します。
