静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
10月のメニューとスケジュールを更新しました。
暑い暑いと思っていた毎日ですが、朝晩は少しずつ過ごしやすくなり、秋を意識するようになりました。
秋といえば美味しいものがたくさん出てきますね。
涼しくなり、食欲も出て来る頃だと思います。
１０月のメニューも、秋をたくさん感じられるようなメニューを揃えましたので、ぜひご覧ください♪
１０月お菓子Basicクラス「ショーソン・オ・ポム」
速成折り込みパイ生地を作り、柔らかく炒めたりんごを包んで焼いたお菓子です。
バターを包む手間がなく、短時間にできる、フイユタージュ・ラピッドの作り方を体験していただきます。
お菓子Funクラス「和栗のモンブラン」
生栗から作るマロンクリームです。
土台に、メープル味のフィナンシェを作り、生クリームをたっぷり絞ったら、モンブラン用の口金でマロンクリームを絞って仕上げます。
生栗から作るので、栗の味が直に味わえるクリームとなります。栗の季節にぜひ挑戦していただきたいケーキです。
（※写真はマロンペーストから作ったので、色合いなど、実際は多少異なります）
お一人様、4,300円で、モンブラン5個お持ち帰りです。
イタリア家庭料理は以下のメニューを作ります。
・手打ちタリオリーニ/きのことほうれん草のクリーム
・ポルペッティーネのトマト煮
・クレームブリュレ
「タリオリーニ」は、細く切った手打ちパスタで、今回はきのことほうれん草のクリームを合わせます。
３種のきのこと、ほうれん草入りのクリームがよく絡み、秋を感じられる組み合わせとなっています。
２品目は、「ポルペッティーネのトマト煮」を作ります。
チーズやじゃがいも、ハーブが入った美味しい肉団子を、トマトソースで煮込みます。
ドルチェは、「クレームブリュレ」です。
濃厚なクリームを湯せん焼きし、仕上げに砂糖をバーナーで炙って焦がしたカラメルと一緒に召し上がっていただきます。
レッスン料はお一人様4,000円となります。
ご予約は、予約カレンダーより、ご確認いただき、御予約ください。
7月より、御予約方法が変わっております。
御予約の際に、受信設定をしている場合は、noreply-dish@resv.jpを受信設定していただくよう、お願い致します。
詳しくは、こちらをご確認ください。
何かご不明な点がございましたら、お問い合わせフォームより、ご連絡ください。
よろしくお願い致します。
