イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2017年
11月のレッスン

手打ちパスタのラザニア、ハーブサラダ、りんごの揚げ菓子

寒くなる時期にぴったりなお料理メニューです。
１品目は、手打ちパスタのラザニアを作ります。
生地から手作りのラザニアは、特別な日に味わいたい１品です。
パスタ生地を作り、ラグーソースを煮込み、さらにオリーブオイルで作るホワイトソースを作ります。手の込んだ料理ですが、これから、クリスマスやお正月など、人の集まる時に出すと、大変喜ばれます。
手作りは美味しいと感じていただける１品です。
２品目は、ハーブサラダです。
野菜とハーブがたっぷりの、女性に嬉しいサラダです。
ドレッシングは、バルサミコ酢とマスタードを使って作ります。
３品目は、りんごの揚げ菓子です。
イタリアでは、カーニバルなどで食べられるお菓子だそうです。
旬のりんごを、輪っかに切って、ドーナツのように揚げます。
中のりんごが柔らかくなり、お好みでシナモンシュガーをふって召し上がると、とても美味しいです。
大人も子供も喜ぶおやつとなります。