静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
９月のスケジュールとメニュー
９月のスケジュールとメニューをお知らせいたします。
９月のイタリア家庭料理レッスン。（レッスン料は3800円）
１品目は「ポルチーニ茸のリゾット」です。
乾燥ポルチーニ茸とイタリア米を使ってリゾットを作ります。
ポルチーニ茸のだし汁をいっぱい吸って、簡単ながらとても美味しいリゾットができます。
２品目は「鶏肉の紙包み焼き」です。
鶏肉に、数種のハーブや香辛料で下味をつけます。
紐で縛り、紙で包んで焼くことで、肉汁を閉じ込め、中はしっとりやわらかに仕上がります。
３品目は、「ミックス野菜のグリル」です。
数種の野菜を、グリルパンで焼いたり、オーブンで焼いたりします。
バルサミコ酢ドレッシングをかけて、さっぱりと召し上がっていただきます。
お菓子教室Basicクラスは、「ケイク・オ・フリュイ」を作ります。（レッスン料4000円）
基本のカトルカールの配合で作ります。
オーガニックや無添加無漂白のドライフルーツをたっぷりと混ぜ混みます。
基本のお菓子ですが、丁寧に作ることでしっとりきめ細やかに焼き上がります。
お菓子教室Funクラスは、「カフェ」を作ります。（レッスン料4200円）
コーヒー味のビスキュイに、コーヒー味のバタークリームとガナッシュをはさみ、マーブル模様のナパージュで仕上げます。
バタークリームは、アングレーズベースで、口溶けの良い仕上がりです。
上に飾ったマロングラッセとナッツのキャラメリゼもいいアクセントになります。
少しずつ秋が深まる中、ゆっくりお家で召し上がっていただくのにぴったりなケーキです。
ご予約は、レッスンカレンダーより、日程をご確認いただき、ご予約お問い合わせフォームよりご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
