静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
7月のメニューとスケジュール
７月のメニューとスケジュールを更新致しました。
お菓子教室Baiscクラスは、「オーガニックドライフルーツのタルト」です。
シュクレ生地に、オーガニックのいちじくと杏のドライフルーツとピーカンナッツを詰めたタルトです。
シロップで煮たドライフルーツは柔らかく、クレームダマンドに馴染んでしっとり仕上がります。
てんさい含蜜糖を使用しています。
シュクレ生地の作り方、タルトの敷き込み方、クレームダマンドの作り方を体験していただけます。
直径１８cmのタルト１台をお持ち帰りいただけます。レッスン代は4,000円です。
お菓子教室Funクラスは、「レアチーズケーキ」です。
暑い夏にぴったりなレアチーズケーキ。
クランブルの土台に、フランボワーズジャムをのせ、仕上げにパッションフルーツ味のクレームシャンティで飾ります。
フランボワーズと、パッションフルーツの酸味と爽やかな香りが、レアチーズの味をぐっと引き立たせてくれます。
クリームは、サントレーノ口金を使いますので、絞りの練習にもなります。フルーツで、可愛らしく飾ります。
１０cm×１５cm×５cmの長方形セルクルで作ります。レッスン代は4,200円です。
※気温が高くなりますので、保冷剤をお持ち下さい。
イタリア家庭料理教室は、「あさりとミニトマトのボンゴレ」「ブルスケッタ」です。
あさりの旨味たっぷり、「あさりとミニトマトのボンゴレ」を作ります。パスタは、リングイーネを使います。
あさりの上手な火の通し方がポイントです。トマトを彩りに加え、あさりのだし汁とともに旨味を凝縮させます。
もう１品、前菜としても定番の「ブルスケッタ」を作ります。見た目にも色鮮やかで楽しく、夏にもさっぱりと召し上がっていただける味です。
レッスンでは、白いんげん豆、トマト、なすの、３種類のブルスケッタをご紹介します。どれも簡単で、３種類そろうと、ちょっとしたおもてなしのメニューにも喜ばれます。
レッスン代は3,700円です。お持ち帰りはできませんのでご了承ください。
レッスン後は、少し早めのランチをお楽しみください。
スケジュールより、日程をご確認ください。
ご予約お問い合わせ、お待ちしております。
