5月のレッスン

• お菓子

  Basicクラス

  バナナのパンビー

  

  5月のBasicクラスは、「バナナのパンビー」です。
  別立てのビスキュイを作り、こんもりと大きなパンのように焼き上げた面白いお菓子です。
  見た目のインパクトもありますが、焼き立てのサクサクとした生地が美味しく、シンプルにクリームやフルーツを挟むだけで、ボリューミーなケーキに仕上がります。
  丁寧なメレンゲ作りや、混ぜ方など、基本のコツもたくさん詰まったレッスンです。
  クリームやフルーツでアレンジも広がりますし、ボリュームがあるので、誕生日ケーキなどにもぴったりです。
  型がいらず、身近な材料でできるので、おうちで定番にしたいレシピの一つです。

• お菓子

  Funクラス

  抹茶のスフレロールケーキ

  

  5月のFunクラスは、抹茶のスフレロールケーキを作ります。
  
  抹茶色が綺麗なしっかりとしたスフレ生地に、抹茶とホワイトチョコレートを使ったクリームをたっぷり巻き込みます。
  
  具材に、抹茶のガナッシュクリームと、かのこ豆を合わせました。
  
  仕上げは少し工夫して、真っ白なクレームシャンティと、グリーンのクレームシャンティの2色で、グラデーションに仕上げます。
  
  しっかり抹茶味が感じられつつ、ホワイトチョコレートのミルキーな味が全体をまとめてくれます。
  
  仕上げのクリームで、ボリュームのあるロールケーキが出来上がりますよ♪
  
  爽やかな抹茶味を楽しんでください♪

• イタリア家庭料理

  「お家で楽しむ定番イタリア料理」

  

  5月の料理教室は、お馴染みのイタリアの家庭料理を楽しみます。
  
  前菜は、「じゃがいもとタコのサラダ」です。
  
  じゃがいもとタコはとっても相性の良い定番の組み合わせ。
  
  レモンの香りを纏わせて、爽やかな香りが広がります。
  
  パスタは、「ローマ風カルボナーラ」を作ります。
  
  生クリームは入らず、卵とチーズのシンプルで濃厚なカルボナーラソースを作ります。
  
  ダマなく滑らかに、お家でも失敗が少ない方法で作ります。
  
  ソースがパスタによく絡んでとても美味しいですよ♪
  
  材料も少ないので、覚えておくと定番のレシピとなること間違いなしです。
  
  お肉料理は「フレッシュトマトのポルペッティ煮込み」です。
  
  イタリア家庭料理の定番、ポルペッティは、肉団子の料理です。
  
  チーズ入りの肉団子を、フレッシュなトマトから作るソースの中で煮込みます。
  
  アレンジもしやすく、身近な材料で作ることができるポルペッティは、家庭料理にぴったりです。
  
  冷めても美味しく食べられますよ。
  
  ドルチェは、「パルドゥラス」と言う、ちょっと変わった、サルディーニャ州の郷土菓子を作ります。
  
  リコッタチーズの生地に、柑橘とサフランの香りをつけたフィリングを包んだチーズケーキです。
  
  太陽のような形が可愛らしく、成形も楽しんでいただけると思います。
  
  お家でも楽しめそうな、繰り返し作っていただきたいメニューを揃えています。
  
  ぜひ味わいにお越しください♪